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世界卫生组织提出居民膳食“5+”计划,提倡每天食用5种以上水果和蔬菜,以预防慢性病,包括心血管病、癌症和肥胖症等,并指出定期吃水果和蔬菜有助于减少营养缺乏症和加强对传染病的抵抗力。果蔬汁饮料源于相应的水果和蔬菜,不同的配比有助于满足不同人群对营养及色香味的需求,实现果蔬营养向人体的有效传递。 |
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石榴是一种“神奇水果” |
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欧洲人普遍相信石榴是一种“美容水果”。如据流传于欧洲民间的一个古老的传说,具有倾国倾城之貌的古希腊美女——特洛伊王国的皇后海伦从小就喜欢喝石榴汁。有趣的是,基督教、犹他教和伊斯兰教等宗教信徒均相信石榴是一种“神奇水果”,经常吃石榴能增强人的力量。 美国研究人员发现:欧洲民间流传的上述传说并非是“空穴来风”,而是确有其科学依据的。如据科学分析,玛瑙般色泽的石榴汁里含大量的红色色素,其主要成分为一种黄酮类物质punicalagins,它是一种已知最强抗氧剂,其抗氧能力相当于绿茶所含的茶多酚或红葡萄酒所含的白藜芦醇的3倍。科学研究证实:石榴汁还含一种“共轭亚油酸”成分,它能保持皮肤细胞的活力,故有抗皮肤衰老作用,所以欧洲人相信吃石榴可以美容之说有一定根据。美国医学会专家指出:石榴汁具有显著抑制甲流感(H1N1)病毒作用。其次,石榴汁还有预防乳腺癌和前列腺癌等肿瘤疾病、骨质疏松症、增强骨关节(软骨)、防止骨关节退化等作用。更重要的是,石榴汁还有降低血清胆固醇、防止动脉粥样硬化、降血压和降血糖等作用。孕妇经常喝石榴汁可大大降低畸胎发生率。因为研究证实:石榴汁能促进胎儿脑神经细胞发育。
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