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世界卫生组织提出居民膳食“5+”计划，提倡每天食用5种以上水果和蔬菜，以预防慢性病，包括心血管病、癌症和肥胖症等，并指出定期吃水果和蔬菜有助于减少营养缺乏症和加强对传染病的抵抗力。果蔬汁饮料源于相应的水果和蔬菜，不同的配比有助于满足不同人群对营养及色香味的需求，实现果蔬营养向人体的有效传递。
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| 果蔬汁类及其饮料分为哪几类？ |
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果汁（蔬菜汁）：采用物理方法（机械方法直接榨取、水浸提等），将水果或蔬菜加工制成可发酵但未发酵的汁液、浆液，或在浓缩汁（浆）中加入其加工过程中除去的等量水份复原而成的制品，或以水果、蔬菜、或果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）经发酵后制成的汁液。未发酵果蔬汁（浆）包括鲜榨汁和由浓缩果蔬汁（浆）复原得到的果蔬汁（浆）。
果汁（蔬菜汁）饮料：是以果汁（蔬菜汁）为原料经调制而成的饮料。国家标准要求果汁饮料中果汁含量必须大于10%，当果汁含量在5%-10%内时，可称为水果饮料。蔬菜汁饮料中蔬菜汁含量必须大于10%。
浓缩果汁（蔬菜汁）：是指果汁（蔬菜汁）通过物理方法出去一定水分，加水复原后具有果汁（蔬菜汁）特征的产品。
复合果蔬汁及饮料：几种果汁（蔬菜汁），或果汁与蔬菜汁混合的产品成为复合果蔬汁；以复合果蔬汁为原料经调制而成的饮料则为复合果蔬汁饮料。
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