7月22日，2019年APEC工商领导人中国论坛在杭州举行，娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后出席论坛并发表演讲，深入解读了娃哈哈在饮料“智造”方面的构思与布局。

近年来，酸奶越来越受到中国消费者的喜爱，国内酸奶市场的竞争日益激烈。然而，受到研发和技术水平的限制，大部分国产酸奶所使用的益生菌都是从国外进口。

为了打破对“洋菌种”的依赖、有效降低生产成本，娃哈哈在2010年开启益生菌研发及产业化项目，并于2017年建立国内一流的智能化菌种生产车间，这是一个具有信息深度自感知、精准控制自执行、智慧优化自决策的生物工程智能化工厂。

 

宗庆后在演讲中表示，娃哈哈菌种车间的投产，变“中国制造”为“中国智造”，大大提高了生产效率，确保了生产过程中质量的稳定性。

经过近十年的努力，娃哈哈已成功研发、生产了具有完全自主知识产权的益生菌菌种十余种，建立了拥有超过3000株菌株的菌种资源库。目前娃哈哈的菌种拥有量及资源收集量在国内同行业内名列前茅，直投式发酵剂及功能性益生菌生产技术达国内领先水平。

事实上，在“研发智能化”之外，娃哈哈还在不断推进“装备智能化”和“生产智能化”。娃哈哈曾经历了从手工生产到半自动生产、全自动、智能化，不断拥抱新技术、进行技术创新与改进的过程。

而除了生产端外，娃哈哈还对产品、管理等诸多方面进行了技术探索，铸就了企业可持续发展的原动力。

随着新产业时代的到来，宗庆后认为，企业要继续积极地拥抱技术变革，从速度规模型转向质量效益型发展，从“量变”转向“质变”，才能在市场中获得持续发展、立于不败之地。

他分享了娃哈哈未来三个战略升级方向：实施“大健康”战略、积极开展智能+、与人工智能结合发展等。这些都离不开技术。

其中在人工智能方面，宗庆后提出，无论是在消费者数据分析与需求挖掘，借用大数据进行消费偏好分析，精准定位客户人群，从而协助设计人员完成产品的设计。

宗庆后表示，未来饮料行业，将重点关注产品的个性化问题，具有人工智能属性的设备与产品，使客户获得最佳体验。2019年娃哈哈将建立完善的智能仓储系统，实现基于大数据优化的运输物流智能化，实现仓库库位智能化管理，包括自动码垛、自动入库、出库、发货及自动装车卸车，建设饮料仓库无人化控制。

未来，娃哈哈将继续在饮料“智造”领域进行深入探索，在产品设计研发、生产制造、精准营销等方面结合智能发展技术，聚焦消费者需求，为整个行业的发展注入巨大的创新活力，推动我国制造业转型和升级。