来源：食品伙伴网
    据台湾“中央社”消息，台湾成功大学和美国俄亥俄州立大学联合开展的一项研究发现，维生素E有抗癌功能，这也是世界首次证实维生素E在癌症上的抗癌机理。
    台湾成大表示，维生素E的抗癌研究在美国俄亥俄州立大学进行，以动物实验证实，在细胞培养模式下，维生素E能有效抑制肿瘤生长，让移植到小鼠上的前列腺癌肿瘤变小，抑制癌细胞存活。
    参与研究的俄亥俄州立大学及成大医学院合聘讲座教授陈庆士表示，维生素E是广为熟知的营养素，却没人清楚维生素E的抗癌机理。其实有一种成分的维生素E可藉由抑制一种称为AKT的酵素，有效抑制前列腺癌细胞生长。
    另一名研究人员说，已通过优化维生素E结构研发出新药，此新药的抗癌功能高于维生素E的20倍以上，但新药的实验也仅限于动物，未进入人体临床实验。
    这项研究于3月19日刊登在美国《科学讯息传递》（Science Signaling）期刊。