2022年7月22日，欧盟食品安全局就一种含有四种酶活性的食品酶的安全性评价发布意见。
据了解，这种食品酶含有内切多聚半乳糖醛酸酶、果胶酯酶、果胶裂解酶和非还原端α-l-阿拉伯呋喃糖苷酶四种活性，是由黑曲霉菌株PEC生产的，旨在用于从除葡萄以外的水果制造酒精饮料、用于果汁生产的水果和蔬菜加工以及葡萄酒和葡萄酒醋生产。
经过评估，专家小组认为，在预期的使用条件下，不能排除饮食暴露引起过敏和诱发反应的风险，特别是对几种花粉过敏原或木瓜过敏原敏感的个体。根据所提供的数据，小组得出结论，该食品酶在预期的使用条件下不会引起安全隐患。
