各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，中国食品药品检定研究院，各有关食品安全抽检承检机构：
根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规规定，食品药品监管总局组织制定了《2018年食品安全抽检计划》。现予印发，请遵照执行。
该食品安全抽检计划包括了工作目标、工作原则、工作任务、工作要求等，2018食品安全抽检品种和项目表详见食品药品监管总局官网。
