印度食品安全标准局发布有关辐照食品的指导说明

时间:2019-01-08 06:07:22 作者:食品伙伴网


      2018年12月24日,印度食品安全标准局(FSSAI)发布第07 / 2018号指导说明,旨在说明辐照食品是一种安全的食品。
 
  指导说明主要包括辐照技术、辐照技术的优点、辐照食品的安全性和健康性、印度的食品辐照设施和法规以及常见问题解答等方面内容。
 
  据了解,食品的辐照加工是一种物理过程,属于冷加工。在辐照过程中,散装或预包装的食品暴露于受控剂量的电离辐射能量中,以实现不同的技术目标。辐照加工可以延长某些食品的保存期、杀死寄生虫、病原体和腐败微生物。中国是世界上拥有食品辐照设施最多的国家。在印度,私人企业家已经建立了十几个辐照设施来处理食物。


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