习惯性喝茶可降低血管疾病整体风险

2026-11-02 中国食品报

中国医学科学院、北京大学等团队联合中国嘉道理生物库（CKB）开展的一项超大规模队列研究证实，习惯性喝茶能降低血管疾病整体风险。

　　研究显示，和每周喝茶少于3天的人相比，每周喝茶≥3天的习惯性饮茶者，总的血管疾病风险降低11.2%，其中动脉粥样硬化性心血管病风险降低13.4%，缺血性心脏病风险降低10.3%，脑血管病风险降低19.1%，缺血性卒中风险降低36.6%，获益十分显著。

　　从茶的类型来看，红茶的保护作用比绿茶更稳定、更广泛；从饮用温度来看，室温和温热的茶都能降低血管疾病风险，但滚烫的热茶反而会让血管疾病风险升高16%；从茶汤浓度来看，中等浓度的茶保护效果最好，可使血管疾病风险降低 12.6%，而浓茶的获益就明显减弱，不再具有统计学意义。

　　研究团队还分析了喝茶与常见生活方式的联合效应。通过将喝茶、吸烟、运动3个因素组合分析，研究团队发现，健康生活方式叠加的获益远超单一行为。以“不常喝茶、当前吸烟、运动量低”人群为参照，“习惯性喝茶、不吸烟、运动量高”的人群，血管疾病风险降低了45.2%，是所有组合里风险最低的。

　　人群归因分析显示，如果所有人都能达到这种“健康三要素”的生活模式，大约 30%的血管疾病事件都可以避免。亚组分析还发现，肥胖人群、有血管病家族史的人群，喝茶的获益反而更强，这可能是因为这类人群基线炎症水平更高，茶多酚的抗氧化抗炎作用发挥得更明显。

研究团队指出，喝茶的获益主要来自茶叶中的多酚类物质，其能改善内皮功能、减轻氧化应激和炎症反应，而过量饮茶时，过多的咖啡因可能会抵消部分益处，烫茶的风险则和高温损伤食管与血管内皮有关。