上海市食品添加剂质量专项监督抽查合格率为95.8%

2010年3季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对上海市生产领域的食品添加剂产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品24批次，抽样总体合格率为95.8%。

本次监督抽查的食品添加剂产品种类较多，各产品检测遵循不同的检测标准，因此检验项目也不尽相同。如红曲米检测项目为感官、水分、色价、细度、黄曲霉毒素B1、砷、重金属(以Pb计)、 大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。

经检验，1批次产品红曲米大肠菌群超标