CBST2009中国国际饮料工业科技展经过一年紧锣密鼓的准备，在2009年11月24日上海浦东新国际博览中心亮相，展期三天，11月26日圆满结束。此次展会由科学技术部批准，中国轻工业联合会支持，中国饮料工业协会主办，国内外数十家饮料企业和供应商支持。
11月23日晚2009 中国饮料工业协会年会晚宴暨CBST2009开幕晚宴在上海由由喜来登酒店举行，来自110家展商企业的200余人参加了此次500人晚宴，并与来自于饮料企业高层共同享受了一个愉快美好的夜晚，在晚宴期间由合肥中辰、华宇飞凌等参展企业赞助的晚宴抽奖活动为晚宴带来了一次次高潮，西得乐公司的陈志俊总裁和南京轻机的史敏炜总经理分布代表国际、国内展商在开幕式上发言致辞，他们同时祝福CBST2009越办越好，成为饮料行业交流盛会。本届展会由CBST2009组委会主席、协会理事长赵亚利宣布CBST2009开幕。
本届展会面积较上届增加100%，达19000平米。参展企业来自英国、德国、美国、日本、法国、意大利、西班牙、奥地利、瑞士等10多个国家和地区，参展商180家，分布于W1、W2展馆中，国内饮料配套产品均有所亮相，他们来自包括台湾在内的16个省市，展品类型涉及原料类、配料类、加工助剂、生产设备类、包装及包装设备类、配套类、售卖类、其他类等八大类产品，许多展品是首次在国内亮相的新产品。
对于本届展会，展商给与了高度评价，在展商调查中，80.77%的展商对展会总体满意，对展会程序，展前联系、现场服务、各类展会资料、展商覆盖类型等受到展商的好评，认为此次提供的服务已有很大进步，基本已形成了规模，整个饮料行业产业链在展会中都有所体现。展商表示最喜欢的专业观众为饮料企业的采购部和技术部人员，对展会组委会在会前专门邀请饮料企业这两个部门的负责人、开展同期活动吸引了大量专业观众到展会参观采购给予一致认可，提高了展会的档次，展会的商业化气息迈进了一大步。展商在肯定此次展会专业观众质量的同时，很多参展商认为CBST现在的规模还较小，以后需努力将展会做强做大，提出了进一步加强观众的组织和服务工作、加大展会会前宣传、开拓国际区域等宝贵意见。
现已有超过三分之一的展商报名参加CBST2011第五届中国国际饮料工业科技展，并纷纷表示将相应扩大面积，同期多推出新产品，新技术，相信CBST一定能办成饮料行业的品牌展会。
在观众组织方面，CBST组委会充分利用网络、报纸、杂志等媒介对展会进行宣传，并充分用协会的平台，组织同期行业活动、定向邀请主要饮料企业专业人员等开展相关工作，经统计，CBST2009到达观众总数八千余人，其中，来自企业的观众占到61.3%；决策者和部门管理者达到72%；计划采购订货、寻找合作机会、为明年采购市场调研的观众占到八成以上。
CBST2009受到各方面的关注和好评，展商通过本届展会意见调查函为CBST2009给予很好的评价、提出了许多中肯的意见和期望，更多的观众通过网络和来信表达了他们对CBST的厚望和评价，在这里我们摘抄一二与大家共享，并将这些期望和厚望作为我们今后努力的方向和动力，不断进步发展：
CBST2009展商：邀请协会成员（饮料生产企业）参观工厂
CBST2009展商：此次展会总体感觉良好，就是时间有些仓促，希望以后能扩大展商范围与展会规模，多吸引国为观众希望以后再接再厉我们支持这个展会
CBST2009展商：组织专业团队参观展会有目标有重点介绍展商和行业内的新产品
CBST2009展商：希望协会办的越来越成功，进步
CBST2009展商：希望继续加大推广及宣传力度，将下一届展会办得更好
河南三剑客乳业：这次参会，我们看到了先进的FANUC机器人技术、全球整体标示技术、包装材料的功能助剂、二氧化碳激光打印机、小字符喷码机等等。在9种改性助剂的功能母粒，其中一种抗菌功能母粒可以抑制真菌、霉菌及微生物的生长，我们可以试用。
百事可乐：CBST2009进步很大，展馆布置、展商素质、展会面积有了很大的提高，真是出人意料啊，我们将继续支持协会及CBST的工作。
网络论坛：在《一起看2009中国国际饮料工业科技展》中，大量观众将自己在展会同期拍下的照片与网友共享，并与网友进行了热烈的讨论，展示的图片有南轻、百冠、集美、乐惠、泉林、粤东、科时敏、中德、新美星、广二轻等众多企业的设备或展位图景。
网友：CBST2009从清洗设备到码垛机械，从单机到整线，从原辅料到添加剂，从传统工艺到先进技术，品种很多，涉及面很广；
网友：个人感觉这次饮料年会参展的企业都有一定的实力参展设备大、全
网友：没机会去啊，据说是规模蛮大的，不过，还是谢谢楼主了，让我们这些关注展会的但由于种种原因没能到现场的，从照片上感受一下！
本届展会的经验及大家的建议都将被用于强化CBST2011第五届中国国际饮料工业科技展的筹备和组织工作，CBST将迎接挑战越办越好！
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